番茄酱,为番茄的酱状浓缩制品,以成熟红番茄为原料,经破碎、打浆、去皮和籽后浓缩、罐装、杀菌制成。成品为鲜红色的酱状体,具有番茄的特有风味。
1. 做西红柿酱用的洋葱最好是这种红色的小洋葱。
2. 将西红柿和洋葱切丁。
3. 热锅热油,先下洋葱炒香。注:最好用橄榄油,没有用其它植物油也可。
4. 再下西红柿。
5. 翻炒变色加盐和糖调味。
6. 披萨调料是自己配制的,由多种香料组成,你可以用你手头的香料去配制,但最主要的披萨草不可没有。披萨调料网上有卖,一般包含披萨草oregano、罗勒basilikum、百里香timian、迷迭香rosmarin、墨角兰merian和黑胡椒。
7. 炒到完全稠粘成泥就可以了。
关于番茄酱怎么做内容的介绍就到这了。
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