猫山王一般在6月中下旬到8月中旬第一次成熟,11月中旬到次年1月中旬会第二次成熟。当然因天气、产区等不同,它的成熟时间也会有所提前或推迟。那它与普通榴莲有什么区别呢?
1. 价格。猫山王的果肉价格一般都在200-300元/斤,而普通的榴莲价格则在十几到二十几元一斤,两者的价格相差在十倍之多。
2. 外形。猫山王榴莲个体较小,通常在2.5kg左右。果皮多为绿色。在果实底部会有一个明显的“五角星”标记,这是猫山王榴莲所独有的,当然有的极品猫山王可能呈现出“六角星”或者没有这个图形;而普通的榴莲个头比猫山王大,底部也没有“五角星”标识。另外,成熟的马来西亚上等猫山王榴莲果皮一般呈青绿色,老树结的果则呈土褐色,常见的泰国榴莲成熟后为金黄色。
3. 种植难度。普通榴莲是纯热带的作物,基本上无霜冻的地区可以种植,遵循一般榴莲的种植方法就可以了;而正宗猫山王榴莲仅产于马来西亚,对气候的要求极为苛刻,要求全年温度要在25度以上,而且对地形地势、雨水等也都是比普通榴莲要要求更严格。
4. 产量分布。普通榴莲在新马泰、印度、斯里兰卡、老挝、柬埔寨等地都是有种植和生产的;而正宗猫山王只在马来西亚有,产量也比较少。
猫山王的价格虽然要比普通榴莲贵上许多,但醇厚、浓烈的香味和丝滑的口感也是普通榴莲不能比拟的。
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