炒海带之前需不需要煮一下

海带是一种蔬菜，平常除了做糖水，还可以清炒的。

1. 炒海带之前需要用水焯一下。做法如下。

2. 准备材料。海带、蒜末、小米椒、清版水、食用权油、盐、鸡粉、香油。

3. 蒜末备用。小米椒切段。

4. 清水大火煮沸。

5. 倒入海带丝。焯水两分钟。

6. 倒入食用油、蒜末、小米椒，大火爆香。

7. 倒入海带丝，翻炒均匀。

8. 倒入盐、鸡粉，翻炒均匀，倒入香油，翻炒均匀。

9. 翻炒均匀后即可装盘食用。