卷心菜怎么做好吃

椰菜又叫甘蓝，别名卷心菜、包菜、洋白菜，圆白菜，刚白菜，莲白菜。广东、广西地区用其做的椰菜酸，是酸料里比较好吃的一种。我国各地都有栽培。

1. 葱切片，干红辣椒切小段，腊肉切小薄片。

2. 包菜手撕成小块，过水焯至断生，捞出，攥干水份备用。

3. 锅中放入适量植物油，放入腊肉片，炒出油，放入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油，放入葱片，干红辣椒翻炒出香味。

4. 放入包菜，加入半勺糖，一勺生抽。

5. 火翻炒均匀关火出锅。

6. 成品。