黄瓜怎么炒好吃

黄瓜是日常生活中较为常见的一种蔬菜，它的口感比较爽脆，因此深受大家的喜欢。黄瓜可生吃，也可做菜。

1. 主料。黄瓜（适量），调料：猪肉（适量）、小米椒（适量）、蒜（适量）、淀粉（适量）、盐（适量）生抽（适量）、香油（适量）、白糖（适量）。

2. 黄瓜洗净后切片。加盐腌渍5分钟；腌好后沥干水分备用。

3. 猪肉切片。小米椒切小圈，大蒜切片。

4. 猪肉用少许料酒、生抽、干淀粉腌渍10分钟。

5. 热锅倒油，滑散肉片。

6. 加入小米椒、蒜片，爆香。

7. 倒入黄瓜片。以大火翻炒1-2分钟，加盐、白糖调味。

8. 关火。淋入少许香油即可。