青椒炒土豆丝怎么做

在人类众多的食材中，比较常食用的食材之一就是土豆了。土豆的做法有很多种，水煮、油炸以及煎炒等都有。那么青椒炒土豆丝怎么做呢？请看下面内容吧。

1. 准备好食材，先把土豆刨去皮，用刀切成细丝。

2. 把擦好的土豆丝放入清水中，冲洗两三次，把土豆丝表面的淀粉冲去。

3. 把青辣椒清洗干净，再去蒂去籽，也切成细丝，同时把大蒜也去皮切切备用。

4. 热锅凉油，油温七成热地放入蒜末，少量花椒一起炒出香味。

5. 接着放入沥干水分的土豆丝，同时撒上适量的盐、醋快速翻炒均匀至略透明。

6. 加入青辣椒丝，继续快速炒均匀，就可以出锅了。