西兰花的做法有很多,通常用西兰花炒肉,营养又美味,今天西兰花不炒猪肉吃,而是和鸡胸肉搭配,比炒猪肉和炒牛肉更便宜。
1. 西兰花先在食盐水中浸泡2分钟后洗干净,用刀沿着西兰花的花朵切,鸡胸肉洗干净后切成片,红辣椒切块,蒜瓣切碎。
2. 将炒锅中倒入油烧至七成热下蒜末,然后将鸡胸肉片倒入锅中。
3. 大火炒几下鸡胸肉片,然后加入食盐和生抽调味。
4. 鸡胸肉不断翻炒,加入西兰花和红辣椒。
5. 继续翻炒此菜,将辣椒粉和五香粉加入菜中调味。
6. 加入少许水到锅中,炒至西兰花熟了即可。
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