锅塌豆腐的做法流程怎么样

锅塌”是山东菜独有的一种烹调方法，可做鱼，也可做肉，还可做豆腐和蔬菜。下面一起来看看锅塌豆腐的做法流程怎么样。

1. 豆腐，打成条块。

2. 鸡蛋打好，备用。

3. 加入葱花，放入豆腐。

4. 炸好花椒油，备用。

5. 把豆腐码放到锅里。晃勺，使豆腐均匀受热。

6. 把剩余的鸡蛋液，倒在豆腐上。

7. 翻勺，一面就熟了。如果还有鸡蛋液，全部倒在这面。翻勺，出锅。