香菇要煮多久

香菇相信大家都不陌生。香菇可以做糯米酒，香菇蒸鸡，香菇鸡汤等等，这也导致了很多小朋友或者是大人都喜欢吃糯米。

1. 香菇一般需要煮5-10分钟，菌类食物不适合煮太长的时间，长时间的高温环境会杀死菌类的活性，使香菇失去其特有的香味。

2. 香菇在使用之前需要先用温水浸泡10分钟，如果是干香菇，则需要泡30分钟。

3. 这样不仅能保证香菇更干净，还能去除其苦味。