我们以前上学的时候都是听说过河蚌的故事的,其实,我最大的疑惑就是,我长这么大还没有吃过河蚌,我个人感觉它是不能够吃的,另外,就是我们那个地方是没有河蚌这种东西的。
1. 河蚌可以吃的不仅仅是肉,壳也可以用来煮汤,总之河蚌全身都是宝。
2. 食用时,需要先将蚌的壳与肉分离。另外,蚌肉在下锅之前必须洗干净,这样才能放心食用。
3. 蚌肉质特别脆嫩可口,绝对是筵席上必备之佳肴。另外,在吃河蚌时需要注意的是,贝类本身极富鲜味,烹制时千万不要再加味精,也不宜多放盐,以免鲜味反失。河蚌一定要煮熟透后菜可以食用,以免传染上肝炎等疾病。
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