汤圆也叫“汤团”“浮元子”,是我国传统小吃的代表之一,有着悠久的历史,是是元宵节最具有特色的食物。
1. 但是冷水和的面弹性较差,不建议技术一般的朋友这么做,热水和出的面弹性较好。
2. 一般来说,制做汤圆时多使用糯米粉,和面时建议使用45℃左右的水,因为这样和出的面才是最糯的。
3. 在我国北方,多喜欢食用甜汤圆,但是在食用甜汤圆时不建议在汤里再加糖,避免甜味太重,吃起来发腻。咸汤圆多出现在南方地区,食用咸汤圆时可以搭配小虾米及蔬菜,但是不建议再放油脂或调味料。
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