做蛋糕时如何搅打蛋清

蛋糕是一种很受欢迎的一道甜品，因为制作简单，很多的小伙伴在家自做的。

1. 鸡蛋、碗、手动打蛋器(三只筷子也行哦，当然电动打蛋机最好哦)

2. 首先将蛋打到容器里(注意容器内不能沾有一丁点的水和油)，再将蛋黄和蛋清分离。

3. 把蛋清打出泡沫时。放小半勺盐，有打蛋器更好了，打蛋清是很辛苦的哦~

4. 当蛋清达到白色的时候加入一勺白糖。

5. 当蛋清有点稠的时候就可以再加入一勺糖啦。

6. 接着就一直打。大约十多分钟，但蛋清成奶油状，有点凝固的样子，筷子挑起不下落就可以啦