鸡蛋是经常见的食物,不管是蒸的还是炒的或者其它的做法一样的美味,但是鸡蛋多少有点腥味的。
1. 打鸡蛋的时候。在鸡蛋中加入几滴白醋,加入的醋不可过多,少许即可,否则酸味很重。
2. 在炒鸡蛋时加少许料酒可去除腥味。而且据说在打匀前加十分之一的清水,鸡蛋炒出来会很嫩、很好吃。
3. 做鸡蛋时,加入蒜或者香料亦可去除腥味。鸡蛋的配料煮食,鸡蛋熟了即可去除腥味。
4. 炒鸡蛋是以鸡蛋为主要食材,葱、盐、料酒、食用油为调料炒制的一道菜。色香味俱全,营养价值丰富,含有丰富的蛋白质和人体必需元素,对心血管硬化有较好的疗效,还能增强纤维蛋白溶解性和降低血脂,提高身体免疫力。
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