如何煮西米才能熟透

西米露是印度尼西亚特产，西米露圆圆的小小的，像一颗颗小小的透明的珍珠，有的是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成，有的是由棕榈科植物提取的淀粉制成。那么如何煮西米才能熟透呢？

1. 锅中煮水，煮开以后，倒入西米。

2. 转小火煮10分钟，并用勺子搅拌它，不让它沾底。

3. 煮10分钟后，将热水倒掉，用凉水轻轻冲洗。

4. 锅中再煮水，水开了以后，将西米倒入，再煮3分钟。

5. 舀出一点西米，将它倒入冰水中，看西米中间的白点是否消失。

6. 如果是，就西米盛入冰水中。

7. 成品。