香菜叶嫩、香味浓,不仅适于生食,还可进行盐渍和冬贮。市场一直比较可观。
1. 香菜对土壤要求不严,但土壤结构好、土质肥沃、有机质含量高、有利于香菜生长。
2. 此外,需要7一8年的间隔,不进行轮作生长期间不发裸,产蚤低.香菜的种子实际是果实、圆形,含两粒种子,播前耕翻后整平地面,要求地表无土块,无作物残根、残枝。
3. 播种时必须搓开才能出苗均匀整齐。香菜可适于与各种喜温的果菜类套作,以其耐寒性强。
注意,香菜一般以生食为主,施肥不宜用人畜粪尿,可以用尿素浇灌或雨天撒施。
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