田螺怎么洗最快最干净

夏天是吃田螺的最常见季节，一般是夜间烧烤时的食用佳品。不过，田螺好吃，但是脏。田螺往往在沟渠中比较潮湿和阴暗的地方生活，以小虫子或其它小动物为食，对健康是有害的。

1. 把买来的田螺放入盆中，先简单的用清水搓洗几遍。

2. 把田螺放水里滴上几滴食用油静放2-3天，中间换水1-2次，这样一来田螺体内的泥沙就会基本排出。

3. 把田螺外壳洗净，用斜口钳夹掉田螺尖尖头。约4毫米，这样吃时可以容易吸出田螺肉。虽然这一过程很费事，但为了健康和卫生，还是很有必要的。

4. 处理完后再次进行清洗，装在深口盘子里加水，两盘相扣来回晃动，这样田螺里的泥沙和杂质就可以被排出。

5. 这样进行两三次，出来的水都是清水了，这才算是干净了。

清洗田螺时，注意挑出已经死掉的田螺。死田螺是不可能洗干净的，而且很有可能已经发臭了。观察它会不会伸头出来，能伸头出来的当然是活的。或者，按一下田螺盖如下按下去能弹起来就是活的田螺，如果弹不起来就是死田螺了。