枣是落叶小乔木的果实,是原产我国的一种植物,栽培品种众多。其中有一种名为冬枣的品种近年来大受消费者欢迎。那冬枣是什么时候成熟上市的?
1. 冬枣之所以叫做“冬枣”,也是其在每年的10-11月份自然成熟,儿北方进入冬季比较早的原因。
2. 一般从十月上旬就可以分批的对冬枣进行采摘了,而且采摘时间以清晨露水干了之后进行,这样比较有利于保存。
3. 另外采摘的成熟度对贮藏寿命影响比较大,冬枣的成熟度越低它就越耐储藏,以最初的红果(着色25%以下)最耐贮。所以若是采摘鲜食就在半红时进行,若是加工可以选择在初红采摘。
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