绿豆发芽后,会分解部分蛋白质、增加维生素C的含量,提升营养价值,做法也更加多样,炒菜、焖饼都可以。那么家庭如何生绿豆芽呢?
1. 准备500克绿豆(要颗粒饱满的)放入无油的盆里。
2. 倒入1000克开水,用无油的铲子不停搅拌,直至水变温,变凉为止。
3. 倒入1000克开水,用无油的铲子不停搅拌,直至水变温,变凉为止。放在避光的地方泡一夜。
4. 这是第二天早上绿豆芽的状态,已经开始有一点点的小芽出现了。
5. 在豆芽的盆上盖上一块干净无油的布,再放上一个比下面盆略大一些的盆。
6. 如图所示控干净盆里的水分(每天要给绿豆芽换3-4次水,用室温下的水,大约2000克左右)。在上面的盆上压上重物。
7. 第六天的绿豆芽,生好的绿豆芽彻底用清水洗净,便可以做菜。
免责声明:本网所有内容(包括且不仅限于图文音视频)均由用户自行上传分享,仅供个人学习交流分享。如侵害到您的权利,请联系:[email protected]