牛是典型的食草动物,在世界各地都有饲养,因为饮食习惯,慢慢进化出四个胃。
1. 牛有四个胃分别叫:瘤胃(草肚)、网胃(蜂巢胃、麻肚)、瓣胃(重瓣胃、百叶)、真胃(皱胃)。
2. 、瘤胃:食物进入反刍动物胃肠道内第一个接触的“暗室”,也是食物消化的“主战场”。它是一个密闭的活体发酵罐,罐子里面栖息着许多种类的微生物,主要包括原虫、细菌和真菌三大类。
3. 网胃:紧贴着瘤胃的一个胃室,它的黏膜形似蜂巢,故又俗称蜂巢胃。实际上,网胃与瘤胃在空间结构上并未完全分开,因此食物颗粒可以自由地在两个胃室间来回穿梭。
4. 瓣胃:前通网胃,后接皱胃,由于其黏膜面向内凹陷形成许多大小不等的叶瓣。
5. 皱胃:后接小肠的胃室,也是唯一具有分泌功能的胃,具有真正意义上的消化功能。
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