桂圆干怎么做

龙眼又称桂圆是我国南方特产佳果，历来被人们视为珍贵补品。福建莆仙一带的桂圆干称为“兴化桂圆干”，有“兴化桂圆甲天下”之美称。

1. 把新鲜的龙眼用清水洗净，放入开水中煮1分半左右。

2. 龙眼捞出后擦拭干净，放到太阳下爆晒。

3. 等晒到外壳干裂，将龙眼核与肉分开，再晒到没有水分为止。