油条,又称馃子,是一种古老的汉族面食,长条形中空的油炸食品,口感松脆有韧劲,中国传统的早点之一。
1. 先把纯牛奶倒进碗里,然后再打入鸡蛋,然后再加入泡打粉还有酵母。
2. 然后再加入适量的盐和花生油,接着把它们都搅拌均匀。
3. 把搅拌均匀的牛奶混合物,倒进面粉里面,然后搅拌均匀。
4. 然后把搅拌好的面团拿到案板上揉搓几下,然后裹上保鲜膜,让面团醒发。
5. 等面团醒好后,用刀切长条,然后用筷子在每一根长条面团上下压一下,油条的初始形状就出来了。
6. 接着就可以开始炸油条了,当油条浮起来后要用筷子不停的给油条翻面。然后炸到油条金黄就可以捞出来了。
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