骨头汤是人们经常喝的汤类之一,骨头汤里含有大量的骨胶原,能提供人体所需的钙物质,适合于老人孩子,那么骨头汤的做法是什么呢?
1. 烧开水,把骨头放入锅内,焯水几分钟,然后把水倒掉(去除一部分油以及血水)。放置盘中备用。
2. 把莲藕洗净,切成块状,然后把红萝卜也切成小块状。再准备少许的姜片。
3. 在锅内加入适量的水,把大骨头放入锅内,放入几片生姜,之后再在锅内加入几滴醋(可以使骨头里的钙快速的溶解到汤内),之后开大火煲。
4. 待到锅内水沸腾之后,把准备的红萝卜放入锅内,然后关小火炖大约30分钟。
5. 放入少量的盐,然后再加入少许的鸡精用来提味,这样一道美味的大骨头汤就做好了。之后盛至碗中即可食用。
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