鸡蛋,又名鸡卵、鸡子,是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳,内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇,营养丰富。一个鸡蛋重约50克,含蛋白质7-8克,脂肪5-6克。
1. 鸡蛋用螺丝刀磕开,倒出蛋清和蛋黄加入小苏打搅拌,口味重的可以少放点食盐。
2. 把搅拌好的蛋液装回蛋壳中,放正静置,等泡沫消失就可以蒸了。
3. 蒸锅不要盖盖子,不然蛋液会冒出来。
4. 蒸熟后放凉就可以吃了,自己做的实蛋,吃得安心!
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