水煮滑肉的家常做法有兴趣的来学一下吧。
选取猪的后腿肉,改刀成长条状。然后将青菜洗净后备用。
给切好的猪肉码味,加入料酒、盐、水豆粉揉抓均匀。
锅里加水烧开后放入(用手抓,保证每颗都有肉哦,跟做肉丸一样,不要做的太大,大了就不容易熟透,跟鸡蛋大小差不多就行了)全部都放下去了,刚放下去不要动它,等它差不多定型了再用铲子从底部刮一下,以免粘锅了
煮3分钟的样子放入青菜叶!待青菜叶好了,放入盐、鸡精就可以出锅了。盛在碗里,放入葱花,香菜,香油,喜欢吃辣的也可以滴一点红油,就可以开饭了!
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