日本豆腐怎么切不碎

日本豆腐是密封装在包装袋里的，没有经验的同学都是打开包装袋之后，日本豆腐还没切就已经成豆腐渣了，那么日本豆腐怎么切不碎呢？

1. 准备好日本豆腐和刀板，豆腐不要有捏，爆摔暴力行为；

2. 用比较锋利的刀如图所示切下一块下来；

3. 轻轻拿起切开的日本豆腐倒出来；

4. 横放在菜板上，如图所示用刀一块一块的往下切；

5. 切好之后轻轻滑向刀片上；

6. 轻轻放到盘子里准备烹饪；