炒年糕的做法是什么

年糕（nián-gāo，rice cake; new year cake），中国汉族的传统食物，属于农历新年的应时食品。年糕是用大米或糯米，煮成饭用打制或水磨成粉后压制而成的糕，在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。

1. 将年糕放入水中大火煮2分钟。

2. 锅中加入油后倒入里脊肉翻炒至变色。

3. 倒入蒜薹、味极鲜、色拉油、鸡粉均匀翻炒。

4. 最后加入煮好的年糕翻炒出锅。