腊肉,想必都非常熟悉了,腊肉的防腐能力强,能延长保存时间,并增添特有的风味,这是与咸肉的主要区别,那么腊肉炖春笋怎么做呢?
1. 腊肉洗净切片,春笋切薄片。
2. 炒锅烧热放腊肉炒至微黄下入辣椒段花椒炒出香味,放入笋片翻炒片刻。
3. 放入盐翻炒一下,加适量水炖二十分钟左右,出锅时放一点味极鲜。
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