糖糕是传统的小吃,在安徽、山东等地比较常见。炸的金黄酥脆的表皮,软糯香甜的内馅儿,咬一口回味无穷,趁热吃口感更佳。那么做糖糕的做法有哪些呢?
1. 准备好面粉和白糖。
2. 用沸水烫面,边浇边搅拌,并将烫好的面揉成面团。
3. 面团搓长,并切成小剂子,取其中一个拍平,捏个小窝包入白糖。
4. 包包子手法捏紧封口包实,手心拍扁。
5. 捏好放入热油锅中火炸至金黄酥脆,浮起油面捞起即可。
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