糖醋里脊肉怎么做

酸甜美味，外酥里嫩的糖醋里脊一直都是很多人的最爱。酸的可口，甜的美味。下面一起来看看糖醋里脊肉怎么做。

1. 将肉切成长条，加料酒、盐、鸡粉腌制半个小时入味。

2. 腌好后加面粉、鸡蛋、生粉拌均匀，让每块肉裹满粉。

3. 倒入食用油烧热。油温升高后分散放下里脊肉、中火炸至金黄色。

4. 用过滤网捞起沥干油。

5. 用吸油纸吸出多余的油。

6. 用糖、茄汁、醋、生粉、少许清水、调成芡汁。

7. 大火煮粘稠关火。

8. 倒下炸好的里脊肉翻炒均匀、铲起、撒点葱花即可。