花蛤炒熟过夜不能吃。
海鲜类的炒熟后尽量不要隔夜,会产生对人体有害的物质。海产品隔夜食用后,会产生蛋白降解物,食用后会损害肝、肾功能。这种物质致癌,所以海鲜类不要隔夜,当时炒当时吃,既新鲜又美味,海鲜隔夜危害大。
花蛤肉味鲜美、营养丰富,蛋白质含量高,氨基酸的种类组成及配比合理。脂肪含量低,不饱和脂肪酸较高,易被人体消化吸收,还有各种维生素。含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素,深受消费者的青睐。
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