新鲜的百合味道吃起来比想像中的味道还要甜美,而且汁多味美,不过百合有一个比较严重的保存问题,如果你的保存方式不当很容易出现发黑或者长霉的现象。
1. 百合有点发霉了是不能再吃了。
2. 正常情况下,可食用的百合鳞茎色泽洁白、肉质较厚,表面无斑点腐烂痕迹,如百合表面长毛、闻着带有霉味,说明已经发霉变质,在这种情况下,百合会含有大量的霉菌毒素,即使只是肉眼看到的细小发霉点,其毒素也是不可估量的,若不慎食用可能会对人体健康造成危害,是不能继续吃的。
3. 百合发霉后尽快扔掉。一方面已经滋生霉菌毒素的百合,其产生的霉菌毒素不溶于水,还非常耐高温,日常水洗、高温烹饪等方式均无法去除霉菌毒素;另一方面霉菌毒素还具有交叉感染性,若是发霉后的百合不尽快扔掉,放在远处,很容易出现其他食物也陆续感染霉菌发生霉变的现象。
通过以上的分析我们可以清楚知道,百合有点发霉了是不能再吃了,而且百合发霉后尽快扔掉。
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