炸白玉菇怎么炸又酥脆

炸白玉菇做法如下：

食材准备：白玉菇一盒，青椒一根，红椒半个，蒜片适量，椒盐一勺。

具体步骤如下：

1. 切去根部。

2. 冲洗干净，沥干水。

3. 打入一个鸡蛋，搅拌均匀。

4. 加入一勺淀粉。

5. 翻动均匀。

6. 油温烧到六成热。

7. 下入搅拌好的白玉菇。

8. 炸2-3分钟，炸至表面金黄，捞出空干油。

9. 另起锅，放入一点点油，加入蒜片炒香。

10. 放入白玉菇，加入一勺椒盐，翻炒。

11. 加入青红椒末，搅拌均匀即可出锅。