清炒苦瓜需要焯水吗？

我们都知道，苦瓜有很多种吃法：凉拌苦瓜、清炒苦瓜、苦瓜炒蛋、苦瓜炒肉、豉汁苦瓜等。下面一起来了解。

1. 不需要焯水，具体做法如下：

2. 第一步把准备好的苦瓜切开后用盐搓一搓。

3. 用清水冲掉盐，降低苦味。

4. 下油放蒜头，使用铲子炒香。

5. 放入苦瓜炒。

6. 炒到差不多就放盐。

7. 放盐后炒一下盛出，完成。