固定化酶的实质是:
固定化酶(immobilizedenzyme)是20世纪60年代发展起来的一种新技术;所谓固定化酶,是指在一定的空间范围内起催化作的用,并能反复和连续使用的酶。通常酶催化反应都是在水溶液中进行的,而固定化酶是将水溶性酶用物理或化学方法处理,使之成为不溶于水的,但仍具有酶活性的状态。
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