西兰花是营养价值很高的食物,家里经常买来吃,而平时吃西兰花以水煮的烹饪方式较多。
1. 西兰花属于绿花菜。放时间久了,可以出现轻微的变黄。一般不会导致营养物质的丢失。如果变黄并且出现腐烂的现象,就不要再吃。
2. 西兰花含有的营养物质非常丰富,含有人体所需要的植物蛋白、维生素、胡萝卜素以及丰富的微量元素。经常食用西兰花,具有抗衰老,防癌抗癌,增强免疫力的功能。西兰花中含有的维生素K,能够维护血管的韧性,清除血管内自由基的作用。
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