牛油果是种营养特别丰富的水果,含多种维生素、脂肪酸和丰富蛋白质,钠、镁、钙、钾等含量也特别高,它的营养价值和奶油的差不多,它也是被称为“森林奶油”。很多人会直接吃牛油果,或者是做成菜肴或者是罐头。
1. 生牛油果切开其实可以放心吃的,就是吃起来会有点硬邦邦的。
2. 它的营养成分和成熟的牛油果相似,就是吃起来的口感没有那么好,果肉太硬,并且有生涩感,带有苦味,一般人难以接受这种味道。
3. 建议生牛油果切开后与其他食物配合着来食用,比如牛油果和牛奶、蜂蜜一起榨汁饮用。也可以做牛油果奶昔。在切碎的生牛油果上加上一杯酸奶,再加上蜂蜜或者白糖,放入搅拌机做成奶昔,小孩和大人都可以吃。
最简单直接的吃法,是直接在切开的生牛油果上加点蜂蜜或着甜甜的果糖,然后用汤匙慢慢地挖取食用。
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