木耳焯水多久能熟

黑木耳[Auricularia auricula（L。ex Hook。）Underw]又名黑菜、木耳、云耳，属木耳科，木耳属，为我国珍贵的药食兼用胶质真菌，也是世界上公认的保健食品。

1. 木耳焯水五分钟左右就能煮熟。

2. 市面上购买的木耳大部分都是干制品，在食用前需要将其泡发，并且需要进行焯水处理。

3. 其目的是去除木耳表面的杂质，减少木耳中的苦涩味。