煮牛肉用什么调料

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸，钙，铁，碳水化合物等。其价格也比猪肉贵一点，但是贵有贵的道理，牛肉基本上都是瘦肉，而且口感也更加细腻。

1. 首先要准备的材料就是花椒，桂皮，八角，葱，姜，蒜等等。

2. 另外还可以准备一些配料入胡萝卜丁，土豆块等。

3. 记住在炖牛肉之前腌制一下，炖起来的时候才更加入味。另外炖牛肉的时候还需要记住一个小技巧，就是大火加小火，先用大火炖牛肉七八分熟，再改用小火慢炖。