珍珠肉丸子怎么做

珍珠肉圆是一道美食，能够滋阴润燥，补益精血，补中益气，养肺停汗。很多人都非常喜欢吃，但是却不会做，接下来，小编就为大家介绍下珍珠肉丸子怎么做。

3. 猪肉剁成肉馅，放盐、姜汁、料酒、放少量水搅拌上劲，再放花椒面、胡椒粉、鲍鱼汁、鸡粉、葱花搅，拌入味。

4. 放一勺淀粉搅拌均匀增加肉馅粘度，肉馅摔打排气，让肉馅更紧实，盖上保鲜膜入冰箱冷藏入味。

5. 拌好的肉馅团成大小均匀的小球，裹上一层泡好的糯米。

6. 蒸锅烧水，水开放入丸子，蒸15至20分钟。

7. 关火焖3—5分钟，取出装盘。