饺子之所以叫做“饺子”,是因为饺子一开始叫做“娇耳”,是汉族传统面食,并且有“天之娇子”之意,后来人们为了好听和吉祥的寓意,所以就取“天之娇子”的娇子,后来逐渐变成了“饺子”。
饺子是一种历史悠久的中国民间吃食,吃饺子也是国人在春节时特有的民俗传统。每逢新春佳节,饺子更成为一种必不可少的佳肴。在许多汉族地区民俗中的,除夕守岁吃“饺子”,是任何山珍海味所无法替代的重头大宴。饺子起源于张仲景的时代,“饺子”又名“交子”或者“娇耳”,是新旧交替之意,也是秉承上苍之意。
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