猪头皮的做法是什么

猪头皮是一种常见的食材，现在很多人都很喜欢吃猪头皮，因为猪头皮不仅好吃，而且也非常的脆口。但是很多小伙伴由于不知道猪头皮的做法，只能选择在外面购买。其实，想做一道美味的猪头皮也不是很难。今天，小编给大家分享一下猪头皮的做法吧。

1.要卤制的各种食材洗净沥干水分。

2.洗干净的食材冷水入锅焯烫过凉。

3.准备一包自家卤调料。

4.炒锅放适量的油，加入1大勺白糖。

5.小火炒出糖色加适量的清水后关火。

6.老卤放入锅中小火加热化冻，炒好的糖色放入做锅里，加入需要量的清水。

7.在倒入自家卤调料，加入八角、桂皮、青花椒、生姜，大火烧开。

8.把所有食材倒入锅里，加如适量的盐再次煮开中小火30分钟关火，在卤汤里泡上3个小时，以食材的大小调整火候。

9.泡好的猪头皮晾凉切成薄片。

10.放上香油，花椒粉拌均即可装盘。

通过以上小编分享出来的十个步骤，一道美味可口的猪头皮就做出来了，是不是觉得很简单呢？是的，做出好吃又营养的猪头皮并不难，但是需要提前准备好材料才可以，有需要的小伙伴可以参考以上步骤的。