猪蹄怎么做好吃

猪蹄是一种非常常见的食材，而且也是一种营养价值非常高的食材，含有丰富的胶原蛋白质，而且脂肪含量也比肥肉低。猪蹄的做法非常多，各种各样都可以。接下来，小编就为大家介绍一下做法。

1. 准备好食材：猪蹄、葱姜、盐、老抽、生抽、冰糖、八角各适量。

2. 首先是将猪蹄放在清水中泡洗血水，冲洗干净。

3. 猪蹄凉水下锅，加入两勺料酒大火烧开再小火煮5分钟，再拔去残留的猪毛。

4. 再冲洗干净，沥净水分备用。

5. 猪蹄放在电压力锅中，加入适量的葱、姜、冰糖和八角。

6. 加入一小碗的清水，调入适量的老抽、生抽、醋和盐，搅拌均匀。

7. 加盖密封，按下排骨键。待浮子自然下落后，开盖。

8. 猪蹄连汤汁一起倒入锅中，大火收汁后即可出锅。