番薯煎堆做法是什么

番薯在我们日常生活中也是比较常见的一种食材，不仅美味，还是一种具有养生功效良好药材，深受广大朋友的喜爱。而番薯煎堆是比较受欢迎的一种做法。

1. 面粉，鸡蛋，水，糖，搅拌，稀与稠比例：5比4。

2. 番薯洗净放入有水的煲里煮至筷子可穿过番薯即可。

3. 番薯剥皮后加入面粉糊浆搅拌均匀。

4. 倒油烧热锅面后，把番薯浆倒入锅中间。再铺满锅底。

5. 摊开后将一面煎至黄色后再翻面煎至黄色就可以了。