雪菜炒笋丝做法是什么

雪菜炒笋丝是一道非常鲜美的时令小炒，现在很多人喜欢在家烹饪雪菜炒笋丝，但是对于那些厨艺不精的小伙伴来说，不知道雪菜炒笋丝做法是什么，今天小编给大家分享一下雪菜炒笋丝做法吧。

1. 新鲜笋切丝备用。

2. 肥瘦分开，最好用肥肉熬猪油炒，最佳，油稍微多点。

3. 锅里熬肥肉，好后倒入笋，直接炒，炒几分钟，放点黄酒。

4. 倒入肉，今天偷懒直接倒肉了，以往我都把肉先炒下，那样比较入味，别放盐，因为雪里红本身很咸，口味重的，可以放点盐。

5. 炒个五六分钟，差不多熟了，倒入雪里红，口味重的同学，可以加点盐，我口味淡，就加了一点点生抽。

6. 没买青蒜，加点青蒜，出锅，齐活，特下米饭，配粥也超棒。