如何制作凉拌凉粉

凉拌凉粉这道美食，味道是特别的好吃，辣辣的，吃起来也是特别的开胃，很适合夏天吃，做法也是非常的简单易学。下面一起来看看如何制作凉拌凉粉。

1. 首先准备好豌豆淀粉，用五十克豌豆淀粉加入小半碗水，搅拌均匀。

2. 然后在锅里烧入三百五十毫升至四百毫升的水。

3. 再把豌豆淀粉水给倒入锅里面，一边倒一边要用铲子给搅拌。煮到冒气泡，呈现到透明状。

4. 再把豌豆凉粉给倒入保鲜盒里面，放入冰箱冷藏一个小时左右。冷藏好了就切条。

5. 然后凉粉里面加入一些辣椒、蒜末，香菜，再加入两勺生抽。再加入适量香油，一点老抽，再加入两勺醋。

6. 最后再加入一点辣椒酱和切一点黄瓜丝。