酸菜罗非鱼怎么做

酸菜罗非鱼就是有酸菜和罗非鱼制作而成的美食，酸菜罗非鱼口感酸辣开胃，而且做法也是非常的简单，那么对于不知情的网友们，下面我们一起来了解一下吧，看看是如何制作的。

1. 处理好鱼肉，用盐，料酒，胡椒粉，姜腌制备用。

2. 锅里倒油。

3. 油温五成热时，先放葱姜煸炒，然后剁椒一起炒，最后酸菜一起炒，炒出香味后，放白糖，料酒。

4. 加入适量水，大火烧开后，加入适量蚝油，鸡粉，转小火慢炖半小时，这样的汤才鲜。

5. 放入鱼煮10分钟就可以了。

6. 另起一锅放油，放入花椒，干辣椒爆香。

7. 待辣椒变色后淋在葱上。

8. 放上香菜就可以开动啦。