豆芽拌豆皮怎么做

豆芽拌豆皮是一道非常美味的凉菜，主要是用豆芽和豆皮这两种食材来做的，豆芽拌豆皮口感爽脆可口，很多人喜欢用豆芽拌豆皮当做下酒菜。接下来小编给大家说一下豆芽拌豆皮的做法是什么。

1. 将豆芽豆皮用水洗净，斗皮切丝：锅中加水烧开，然后加入豆皮，捞出过凉水，然后再加入豆芽，焯好捞出过凉水，再将豆皮豆芽攥干水分放入盆中

2. 往凉菜盆中加入香油、盐、酱油、醋、香菜、葱花。

3. 锅中烧油少许，加入干辣椒、蒜片，花椒，油开后倒入凉菜盆中，搅拌均匀。