馒头是我们日常生活中,经常会吃的一种食物,不过现在的年轻人,会蒸馒头的其实越来越少了很多人都会选择在馒头铺购买,其实做馒头是不难的,而且自己做的既好吃而又健康,那么怎么蒸馒头呢?一起来看看步骤吧。
1. 将牛奶倒入碗内,加入酵母和细砂糖,然后拌至酵母溶化,静至5分钟。
2. 将静至好的牛奶倒入面粉内。
3. 边倒边搅拌,拌至絮状。
4. 再和成光滑的面团,盖上保鲜膜放室温发酵。
5. 发酵至比原来两倍大。
6. 案板撒干面粉,然后将面团揉至光滑。
7. 再擀成大片。
8. 然后由上至下卷起搓成长条。
9. 用刀切成馒头坯。
10. 锅内加入清水,放上馒头坯饧15分钟。
11. 然后开大火蒸12分钟即可。
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