米粉蒸肉做法是什么

相信很多人都知道，米粉蒸肉是江西省特色名菜，很多当地人每年立夏前后都喜欢蒸上一碗米粉蒸肉。其实米粉蒸肉做法还是比较简单的。

1. 五花肉切片，用酱油和料酒拌匀，均匀裹上蒸肉米粉，放姜片腌半个小时；一定要每片肉上都裹满米粉。

2. 然后上锅大火蒸一个小时到一个半小时，用的高压锅40分钟，口感非常合适。