火爆肥肠的做法步骤是什么

肥肠就是猪大肠，一种韧性强，热量高的食物。虽然肥肠的清洗过程非常的“有味道”，但是吃起来也是非常的香。那么火爆肥肠的做法步骤是什么呢？

1. 肥肠用清水洗净。

2. 锅中放油，放入葱丝、姜丝、辣椒、花椒爆香后放入肥肠。

3. 倒生抽翻炒均匀后加水，放盐、鸡精，大火收汁后出锅即可。